ようこそ「Studio die Sonne」へ
快適空間コンサルタントの山内陽子です。
東北も、梅雨入りしました！
水はけの良すぎるわが家の庭の、ハーブたちを
ずっと案じていたのですが、昨日は梅雨入りのおかげで
恵みの雨となりました。
・・・と、思ったら、今日は暑くて・・・！！
今年の夏は、畑仕事（っていっても庭の片隅ですけどね）はお休みなのですが、ちょっとだけ使ってコリアンダーとルコラ、バジルを育てています。
特に、ルコラやバジルは、他のハーブのように、庭のあちこちではダメで、畑の肥えた土で作らないと味が悪いの。葉っぱの柔らかさに違いが出るようです。
そのバジルが思いっきり大きくなっていたので、収穫しました。
とっても香りが強くて、両手に摘んだ時の香りといったら！このために畑をいじってるといってもいいほど！
持って帰ったら、全員一致で「今夜はイタリアンだね！」と言う事になりました。
父から送られてきたとれたての茄子と、唐辛子、ニンニクと、この香り高いバジルを使って
パスタにしました。お気に入りの全粒粉のオーガニックパスタを使うと食べ応えもあるので
晩のご飯にピッタリです。このパスタは、隠し味に醤油をちょっぴり加えて、和風アレンジしたソースも合うので、日本の食卓に馴染みやすいパスタです。
私がパスタを買うのはこちらのお店。